常做的一道菜，不费功夫，三五分钟备好食材，做其他菜的间隙，这道菜即可出锅装盘了。
【原料】土豆，胡萝卜(可依口味选取洋葱)、精肉(或五花肉)。
【配料】青椒，红辣椒，葱、姜、蒜。
【调料】花生油，盐，孜然，花椒，酱油。
【做法】1、辣椒切段，葱、姜、蒜轻拍切段。土豆、胡萝卜切厚片，放适量盐、葱、姜，约3分钟后滤掉水分加少量花生油拌匀。肉切薄片，加适量盐、葱、姜、酱油腌片刻加花生油少许拌匀。
2、电饼铛（或平底锅）内加少量花生油，两面涂匀，温热后将腌好的肉片铺在底层，再将调好的土豆、胡萝卜覆在上面，边角处放适量花椒与红辣椒，扣好盖。
3、焖烤5分钟左右，开盖翻一下，以防烤焦。再5分钟后，加青椒、蒜继续烤1分钟。
4、加孜然粉(若用孜然颗粒，可与花椒同时放入)，出锅装盘。
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